Grazie al nostro concittadino Filippo …
Adesso anche a Milano sanno che la brioscia col tuppo è di Santa Teresa di Riva (Me)…
Seguitelo su ➡️ Il mio viaggio a Milano per tante altre curiosità 👋🏼 MILANO 💖
Ma voi lo sapevate?
Secondo diverse fonti, tra cui ChatGPT, Giallo Zafferano e altri siti, la brioscia con il tuppo sarebbe nata proprio qui, a Santa Teresa di Riva (ME), il paese dove sono nato e cresciuto.
La storia racconta che una famiglia nobile di Santa Teresa di Riva, stanca della colazione tradizionale, chiese al proprio cuoco/pasticciere di creare un dolce più soffice per accompagnare confetture e granite. Così nacque questa icona della pasticceria siciliana.
Il termine “tuppo” deriva probabilmente dal francese toupet e, in dialetto siciliano, indica lo chignon, la tipica acconciatura raccolta femminile. La brioche riprende questa forma con la piccola pallina di pasta in cima.
C’è anche chi sostiene che si ispiri alla forma del seno femminile… qualsiasi sia l’ispirazione la brioscia con il tuppo e’ spettacolare.
Quella che vedete e’ la mia prima brioscia con gelato dell’estate: gusto zuppa inglese e gianduia. Poesia Siciliy❤️
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Ma voi lo sapevate?
Secondo diverse fonti, tra cui ChatGPT, Giallo Zafferano e altri siti, la brioscia con il tuppo sarebbe nata proprio qui, a Santa Teresa di Riva (ME), il paese dove sono nato e cresciuto.
La storia racconta che una famiglia nobile di Santa Teresa di Riva, stanca della colazione tradizionale, chiese al proprio cuoco/pasticciere di creare un dolce più soffice per accompagnare confetture e granite. Così nacque questa icona della pasticceria siciliana.
Il termine “tuppo” deriva probabilmente dal francese toupet e, in dialetto siciliano, indica lo chignon, la tipica acconciatura raccolta femminile. La brioche riprende questa forma con la piccola pallina di pasta in cima.
C’è anche chi sostiene che si ispiri alla forma del seno femminile… qualsiasi sia l’ispirazione la brioscia con il tuppo e’ spettacolare.
Quella che vedete e’ la mia prima brioscia con gelato dell’estate: gusto zuppa inglese e gianduia. Poesia Siciliy❤️